じゃが芋の芽を事前に取り除きます。

じゃが芋は皮付きのままスライサーなどでスライスします。

スライスしたじゃが芋を水に10分ほどさらします。

キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

鍋に油を注ぎ温度が180℃になったらスライスしたじゃが芋を入れます。

2～3分揚げると揚げ色がつきカリッとしてくるので油を切ります。

ボウルに移し黒胡椒をふってまぜて完成です。