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時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮
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時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮-レシピのメイン写真

時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

20分。いわしが安~く手には入ったらこれ。ハーブとバターの香りとコクがたまらない、美味しいいわし料理です♪
このレシピの生い立ち
ちょっとしたワインのおつまみが欲しい時に、よく作ります。時短料理ですが、頭とはらわたが予め取ってあるものを買ってくればもっと時短♪

20分。いわしが安~く手には入ったらこれ。ハーブとバターの香りとコクがたまらない、美味しいいわし料理です♪
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時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮

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CloveRキッチン @cook_40113379

20分。いわしが安~く手には入ったらこれ。ハーブとバターの香りとコクがたまらない、美味しいいわし料理です♪
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ちょっとしたワインのおつまみが欲しい時に、よく作ります。時短料理ですが、頭とはらわたが予め取ってあるものを買ってくればもっと時短♪

20分。いわしが安~く手には入ったらこれ。ハーブとバターの香りとコクがたまらない、美味しいいわし料理です♪
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材料

3~4人分
  • いわし(頭とはらわたを取ったもの) 250g
  • 玉ねぎ(1cmの薄切り) 200g
  • ブロッコリー 3~4房
  • オレガノ(タイムやローズマリーなどでも可) 適量(多め)
  • ☆白ワイン 50cc
  • ☆水 50cc
  • 塩 適量(多め)
  • バター 10g
  • にんにく 1片
  • レモン(仕上げに絞る) 1/4個(お好みの量の汁)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんにくは潰す。
    いわしの両面に塩を打って5分置く。

    • 時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)を適量引いたら、にんにくと玉ねぎを炒める。

    • 時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、その上にいわしを並べ、ブロッコリーも入れる。

    • 時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮作り方3写真
  4. 4

    そこにオレガノと☆の調味料も入れて蓋をして7分~蒸し煮する。時間経過後、バターを入れて溶かし、レモンを搾れば完成です♪

    • 時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、お好みでバケットなどと共に、さぁ、召し上がれ♡

    • 時短簡単☆いわしのレモンハーブ煮作り方5写真

コツ・ポイント

●いわしに打つ塩の量は多めがいいです。
●オレガノ以外のハーブでもOK。
●小さめのいわしなら骨まで食べれます。(苦手な方は、食べる際に取り除いてね。)

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2020/12/16 04:03に公開

このレシピのキーワード

煮物 いわし ブロッコリー にんにく バター レモン 玉ねぎ かしら

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