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巣ごもり卵
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巣ごもり卵-レシピのメイン写真

巣ごもり卵

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

幼児も家族と一緒に食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
・鳥が巣をつくるイメージで可愛らしくなるように作りました。
・朝の忙しい時間でもたんぱく源と野菜が一緒に摂れます。

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材料

大人2人+幼児1人分
  • 卵 3個
  • キャベツ 4枚(240g)
  • ブロッコリー 1/3株(90g)
  • ハム 3枚(36g)
  • 油 小さじ1
  • 食塩 小さじ1/2
  • 水 大さじ1と1/2
  • 栄養価(大人1人分)
  • エネルギー 136kcal
  • 食塩 1.5g
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ハムはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。

    • 巣ごもり卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、キャベツとハムを入れて軽く炒める。ブロッコリーを加え、塩で味を調える。

    • 巣ごもり卵作り方2写真
  3. 3

    3か所くぼませて、卵を1個ずつ割入れる。

    • 巣ごもり卵作り方3写真
  4. 4

    水を回し入れ、ふたをして卵が好みのかたさになるまで中火で加熱する。

    • 巣ごもり卵作り方4写真

コツ・ポイント

・野菜を切っておけば、あとはいつもの目玉焼きを作る要領で。他の野菜でも代用できます。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2020/12/25 00:43に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

巣ごもり キャベツ ブロッコリー ハム 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435607
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