甘酒in❉オートミール100%クッキー
✣ゆ丸✣ @cook_40407360
卵バター不使用、オートミール100%クッキーです☆
甘酒を使って甘みを出しました。
ほんのり甘酒がクセになります☻
このレシピの生い立ち
自家製甘酒を作ったのでお菓子に活かしたいなーと思い作った中の1つです。
甘みと水分は思い切って甘酒のみにしてみたら、素材の風味豊かなザクザククッキーになりました♪
甘酒in❉オートミール100%クッキー
卵バター不使用、オートミール100%クッキーです☆
甘酒を使って甘みを出しました。
ほんのり甘酒がクセになります☻
このレシピの生い立ち
自家製甘酒を作ったのでお菓子に活かしたいなーと思い作った中の1つです。
甘みと水分は思い切って甘酒のみにしてみたら、素材の風味豊かなザクザククッキーになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【準備①】
レーズンは分量外の水に浸して1分レンチンし、ふやかしておく - 2
【準備②】
クルミは1/4程度の大きさに割っておく
＊生地を焼いたときにしっかり火が通るのでローストする必要はありません - 3
【準備③】
オーブンを160度で余熱しておく - 4
ボウルにオートミール、シナモンパウダー、塩を入れ、そこへ菜種油を加えて混ぜる
- 5
様子を見ながら甘酒を足す
＊手でぎゅっと握ってまとまる程度の硬さです♪ - 6
生地にレーズンとクルミを加え、ざっくりと混ぜる
- 7
一口大にまるめ、1㎝くらいの厚みになるよう上から押す
-
- 8
160度のオーブンで30分焼く
ご家庭のオーブンによって調整してください - 9
焼けたらオーブンから出して冷ます
-
コツ・ポイント
＊甘酒の甘みや水分は甘酒によって違うので、生地を見ながら量を調整してください。
＊レーズンをお好みのドライフルーツに、クルミをお好みのナッツに変えても◎
つくれぽ
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