青梗菜を一枚、一枚剥がして汚れを洗い流し、切る。

フライパンにごま油を入れて青梗菜を炒め、水150ccと鶏がらスープの素を入れる。水はこの量がちょうど良い。

アサリを缶汁ごと加えて絹豆腐を切り加え温める。豆腐から水気が出てくるため、塩加減が良くなる。

塩をひとつまみ入れて味見し、火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜる。

再び火にかけて混ぜ、温まったら、ご飯の上に載せていただく。