10分でおせち料理♪ぶりの焼き漬け

10分でおせち料理♪ぶりの焼き漬け-レシピのメイン写真

10分でおせち料理♪ぶりの焼き漬け

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

新潟県の郷土料理【鮭の焼き漬け】を
今回はおせちに欠かせない【ぶり】で
作ってみました♪
柚子風味が利いた一品です
このレシピの生い立ち
【おせち】料理を作りたくて考えました♪
ぶりは出世魚なのでご利益ありますよ
○冷蔵保存…4日ほど保存可能◎

新潟県の郷土料理【鮭の焼き漬け】を
今回はおせちに欠かせない【ぶり】で
作ってみました♪
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ぶりは出世魚なのでご利益ありますよ
○冷蔵保存…4日ほど保存可能◎

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新潟県の郷土料理【鮭の焼き漬け】を
今回はおせちに欠かせない【ぶり】で
作ってみました♪
柚子風味が利いた一品です
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【おせち】料理を作りたくて考えました♪
ぶりは出世魚なのでご利益ありますよ
○冷蔵保存…4日ほど保存可能◎

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今回はおせちに欠かせない【ぶり】で
作ってみました♪
柚子風味が利いた一品です
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ぶりは出世魚なのでご利益ありますよ
○冷蔵保存…4日ほど保存可能◎

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材料

２人分

ぶり２切れ(150g)
柚子 1/2個
スナップえんどう 6個(40g)
(a)
醤油大さじ5
酒・みりん・砂糖各大さじ2
柚子の絞り汁適量

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作り方

1

ぶりはペーパータオルで水分を拭き取り2等分に切る。
柚子は4等分、スナップえんどうは筋を取る。
2
(a)を耐熱容器に入れ混ぜ合わせ
ふたをずらして600Wの電子レンジで2分加熱し、柚子を入れて冷ます。
3
ぶりとスナップえんどうはグリルで焼く。
4
:②の漬けたれに③を並べ、ラップを具材に貼り付けるようにかけ２時間以上置く。(途中上下を返す)

コツ・ポイント

○ぶり→甘塩鮭・生鮭でも◎

○スナップえんどう→長ネギでも◎

○ラップを具材に貼り付けるように
かけることで、味が馴染みやすくなります

○柚子の絞り汁は材料の柚子を使います

○グリル→トースト・フライパンで焼いても◎

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2020/12/14 05:22に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

ぶりスナップエンドウゆず酒

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