小鉢やお弁当に★ぶなしめじのクミン炒め
ほしママ_womo @cook_40306536
きのこは優秀なデトックス食材。週末にまとめてつくって、毎日食べれば、手軽に「菌括」できますよ♪ 常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
10年ほど前、子どもが「ブナシメジのにおいがあまり好きじゃない」といっていたので作ってみました。
★クミンの香りは意外と強いので、お弁当に入れる想定なら控えめに。また、香りの相性が良いもののそばに入れるのがおすすめです。
小鉢やお弁当に★ぶなしめじのクミン炒め
きのこは優秀なデトックス食材。週末にまとめてつくって、毎日食べれば、手軽に「菌括」できますよ♪ 常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
10年ほど前、子どもが「ブナシメジのにおいがあまり好きじゃない」といっていたので作ってみました。
★クミンの香りは意外と強いので、お弁当に入れる想定なら控えめに。また、香りの相性が良いもののそばに入れるのがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブナシメジは小房に分け、テフロン加工のフライパンに入れて火にかける（油はまだ入れない）。
- 2
中火で少し焼き色がつくまで炒めて余計な水分を飛ばしてからクミンを加え、香りが立ったらオリーブオイルも加えて炒め混ぜる。
- 3
塩胡椒で味を調えてできあがり♪
- 4
冷めたら、清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で3～4日程保存が可能です（保存期間は目安です。実際の保存状態により異なります）。
- 5
★お弁当のすき間に、あと一品足りないときに、サラダのトッピングにも便利です♪
-
コツ・ポイント
★ブナシメジだけで簡単にできる常備菜。
★最初はオイルを入れずに焼き付けることで香ばしさがUP！
★カレー粉でも美味ですが、クミンのみでつくるほうが、おしゃれで本格的な大人の味わいになります♪
つくれぽ
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