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定番です
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特になし
定番です
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特になし
蒟蒻→ちぎって一煮立ち
じゃが芋・人参・玉ねぎ・豚肉は必須、あとは何でもお好きなものを
中火で十分に熱した鍋にごま油にごぼうを入れる
焼き色がつき香ばしくなったら、一旦鍋からあげ
肉を強火で焼き色がつくまで焼く。
にんにくと生姜を入れ
全ての野菜を入れ、ここでごぼうも鍋に戻す
Aを入れ、一煮立ちしたら蒟蒻も投入れて、アク取りし蓋して弱火で8分、
野菜に火が通ったら、味噌と豆板醤を溶き入れ弱火で5分煮込む
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