キャベツの葉を10枚ほどはぐ。流水をかけてそっと。その葉を茹でる。芯の部分は削ぎ、みじんぎりにしてタネにくわえる。

玉ねぎをみじんぎりにして炒めたもの、牛乳にひたしたパン粉、合い挽き肉、塩、こしょうをこねて、８等分してまるめる。

②のタネを、小麦粉をかけたキャベツで巻いていく。パスタでとめておく。

フライパンにならべ、水とブイヨンを加えて火をつけ、沸騰してから中火で１０分ほど煮込む。

トマトピューレ、ケチャップ、砂糖、塩を加えてさらに１０分ほど煮込む。

最後に適量のバターを加える。（なくても美味しい）