大根は１cm幅の半月切り、厚揚げはさっと熱湯にくぐらせ四角を斜めに２本入れて三角形に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

大根をポリ袋に入れて、600Wで２分レンチン。もちろん、普通に下茹ででも大丈夫です。

レンチンしている間にだし汁を温め、厚揚げを入れる。大根も入れたら、調味料を入れて中火にし、蓋をする。

大根が柔らかくなってきたらお肉を入れ、火を通す。
火を通し過ぎるとお肉が固くなるので、色が変わればさっと混ぜる。

仕上げにごま油を回して垂らし、全体になじませたら出来上がり。

ごま油を入れずに、食べる時に柚子胡椒を入れても美味しかったです。辛子や一味なども◎