大根の葉っぱとジャコのふりかけ
ちょっぴり中華味!!お握りにぴったり!!
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葉付き大根を沢山頂いたので。
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葉付き大根を沢山頂いたので。
大根の葉を丁寧に水洗いする。
5ミリ程度に刻む。
フライパンにごま油を熱する。
ジャコを入れ、油が回って少しカリッとなったら大根の葉を入れる。
水気が飛んでしんなりしたら、シャンタン投入。
馴染ませながら炒めろ。
馴染んだら醤油をジャッと入れて火を止める。
余熱で醤油を馴染ませたら完成です!!
今回は創味シャンタンを使っていますが、中華だし系統なら何でも可です!!
大根によって葉の量が大幅に違う為、味付けはだいたいの目安です
白ごまを入れても美味しい!!!
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