鷄手羽元とオクラのさっぱり煮
比伊助 @cook_40063968
お酢を使った手羽元と旬のオクラのさっぱりと食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで手羽元が特売だったので買ってきて作ってみました。
オクラは大きければ半分に斜め切りしてもOKだよ。
ちょっとお酢が強かったので、次は酢を減らして砂糖をも少し多めな方がいいかも🤔酢40に砂糖1.5ぐらいかな？…
鷄手羽元とオクラのさっぱり煮
お酢を使った手羽元と旬のオクラのさっぱりと食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで手羽元が特売だったので買ってきて作ってみました。
オクラは大きければ半分に斜め切りしてもOKだよ。
ちょっとお酢が強かったので、次は酢を減らして砂糖をも少し多めな方がいいかも🤔酢40に砂糖1.5ぐらいかな？…
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の汚れと水気をペーパーで拭き取ります。 オクラは、額を削ぎ取ります。
にんにくは、包丁の側面を使って押し潰します。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を全体に焼き色が付くまで焼きます。
-
- 3
焼き色が付いたら、にんにくと水、○印の調味料を加え、煮立ったら火を弱火にしてから蓋をして30分程度煮込みます。
-
- 4
火を止める5分程度前にオクラを加えて一緒に煮込んで出来上がり。
お気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう。 -
- 5
冷蔵庫から出したら、煮汁が "ジュレ" みたいに固まってたよ❕ 崩してキャベサラに乗っけて食べたら美味かった😋
コツ・ポイント
手羽元にしっかり焼き色を付ける事で香ばしい仕上がりになります。
手羽元から鶏の脂が結構な量出ますのでキッチンペーパーなどで適量まで拭き取って下さい。
保存は密閉型タッパーなどで冷蔵庫に入れて下さい。
つくれぽ
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