\大同電鍋レシピ/きのこ汁

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

きのこのうまみを存分に引き出した、濃厚なスープを楽しんでみませんか?
このレシピの生い立ち
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=PuqYzApHmH8&t=5s

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材料

8杯分
  1. きのこ4~5種類(しいたけしめじひらたけ、舞茸、なめこ等) 全量で400~450g
  2. 油揚げ(油抜きして、短冊切り) 2枚
  3. 人参(短冊切り) 30g
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★醤油 大さじ3
  7. ★酒・みりん 各大さじ1
  8. ★水 1200ml

作り方

  1. 1

    なめこは洗い、ざるにあげて水を切っておく。他のきのこはほぐしておく。

  2. 2

    内鍋に★を入れ混ぜ、なめこ以外のきのこ、油揚げ、人参を入れる。

  3. 3

    外鍋に水1.5杯を入れ内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  4. 4

    スイッチが上がったらすぐになめこを入れ蓋をし、余熱で火を通してから塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

*③の段階で小さく切った鶏もも肉や豚バラスライスを入れても美味しい。
*なめこだけは、さっと水で洗い水分を切り、あまり煮込まないように仕上げに加えます。

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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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