乳酸発酵漬けと新玉ねぎでタルタルソース
てりやきキッチン @cook_40296676
わざわざ ピクルスを買わなくても乳酸発酵漬けのきゅうり漬けが ピクルス代わりに しかもピクルスで作るより美味しい
このレシピの生い立ち
タルタルソースが作りたいでも ピクルスがない 何か代用品は？玉ねぎを酢漬けにして ピクルスのようにして使うのも 飽きたので 乳酸発酵のきゅうりを一緒に入れて酢漬けにして タルタルソースに使ったらめちゃくちゃ美味しいタルタルソースができました
乳酸発酵漬けと新玉ねぎでタルタルソース
わざわざ ピクルスを買わなくても乳酸発酵漬けのきゅうり漬けが ピクルス代わりに しかもピクルスで作るより美味しい
このレシピの生い立ち
タルタルソースが作りたいでも ピクルスがない 何か代用品は？玉ねぎを酢漬けにして ピクルスのようにして使うのも 飽きたので 乳酸発酵のきゅうりを一緒に入れて酢漬けにして タルタルソースに使ったらめちゃくちゃ美味しいタルタルソースができました
アプリでひらく作り方
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以前作った乳酸発酵漬けに入れておいた きゅうりをピクルス 代わりに使っちゃいます
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- 2
乳酸発酵 漬けのきゅうりと生の新玉ねぎを細かく刻んでお酢とお砂糖と お塩を入れ 30分程度 つけておきます
- 3
30分 漬け込んだらこんな感じになるので余分な水分を軽く絞っておきます あまり 絞りすぎないように
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- 4
乳酸発酵 ピクルスと 刻んだ ゆで卵 マヨネーズ お塩とお砂糖 パセリのみじん切り を入れて混ぜ合わせます
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- 5
最後にアクセントとして ブラックペッパーを少し入れると 味が引き締まって良いアクセントになります
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- 6
あとはお皿に盛り付けて 出来上がり パンに塗ったり挟んでもも美味しいし フライにつけたら もちろん絶品ですお試しあれ
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つくれぽ
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