グリンピースの卵とじ
★もぐぱく @cook_40342627
食物繊維を豊富に含むグリンピースを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
食物繊維以外にもビタミン類、ミネラル類も多く含む野菜です。
グリンピースの旬は3～5月と短いですが、生のものは甘味が強く、風味も豊かでほくほくとしているのが特徴です。
グリンピースの卵とじ
食物繊維を豊富に含むグリンピースを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
食物繊維以外にもビタミン類、ミネラル類も多く含む野菜です。
グリンピースの旬は3～5月と短いですが、生のものは甘味が強く、風味も豊かでほくほくとしているのが特徴です。
作り方
- 1
鶏肉、たまねぎは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
グリンピースはさやから取り出し下茹でします。
- 3
鍋にだし汁、調味料を入れ玉ねぎ・鶏肉を煮ます。
- 4
火が通ったらグリンピースを入れ煮立てます。
-
- 5
煮立ったら卵を回し入れ、全体に火を通します。
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コツ・ポイント
生のグリンピースは弱火で1分程度茹で、茹で汁ごと冷ますとしわになるのを防げます。
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レシピというレシピではありませんが(-_-；わが家の冷蔵庫に必ずある冷凍グリンピース。これを作るために欠かしません。朝ご飯に週いちは食べてます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449528
