らっきょうに多く含まれる水溶性食物繊維は、糖や脂質の吸収をゆるやかにするため、太りにくくなります。ミニトマトには抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンが含まれており、細胞の酸化を防ぎ、アンチエイジング効果が期待できます。