リンゴの甘煮
タルト・タタンが好きですがその前段階の状態なら簡単
このレシピの生い立ち
リンゴ紅玉が近所の業務スーパーに普通に売っていて安い
作り方
- 1
リンゴ8等分鍋に入れ砂糖をかけてしばらく置く
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- 2
ラム酒、水を入れフタをして圧力3分
- 3
自然におもりが下がったらフタを取り中火にして無塩バターを入れ水分を飛ばす
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- 4
水分飛んだら完成
- 5
シナモンパウダーふり生クリームを添えて召し上がれ
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- 6
今回皮を剥く、剥かないを半分にしてみた 剥いた方が好きかなぁ
コツ・ポイント
紅玉が合います リンゴに冷たい生クリーム、シナモンパウダー。最高の相性。
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