卵を溶きほぐし、砂糖を加え、溶けるまで混ぜ合わせる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせて入れ、混ぜ合わせる。

おからを加え、ゴムべらで混ぜてひとまとめにする。1cm厚さにめん棒でのばし、手で成形する。

フライパンに1cm深さの油を170〜180℃に熱し、生地を入れる。表面が色づいたら裏返し、同様に色づくまで揚げる。