和風カルボナーラ

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和風カルボナーラ

ponpon0319 @cook_40366750

うちの定番めん
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https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/11/19/carbonara-recipe

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材料

2人分

パスタかうどん 2人分
バター 20g
にんにく 1片
肉 120g
長ネギ 1/2本
塩小さじ1/2
卵液の材料
卵 2個
粉チーズ大さじ4
めんつゆか白だし大さじ2
トッピング
塩昆布、黒胡椒、大葉、小ネギ、天かすお好み

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作り方

1

お湯を沸かし麺を茹でる
2

ボウルに卵液の材料を加え混ぜる
3

にんにくをみじん切り、長ネギを斜め切りにする
4

フライパンでバターを溶かし、にんにく、肉、長ネギの順に炒める
5

麺をフライパンに入れ、さっと混ぜた後に塩、卵液を加えてよく混ぜる
6

皿に盛って好みのトッピングをして完成

コツ・ポイント

にんにくを倍量にして唐辛子適量も一緒に炒めれば和風ペペ玉

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ponpon0319 @cook_40366750

2021/01/28 11:30に公開

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