鶏もも肉は1cm角に切り、 玉ねぎはみじん切り、パプリカとピーマンは7~8mm角に切る。

大容器に①と玉ねぎ、 Aを入れてなじむようによく混ぜ合わせ、 フタをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

一度取り出し、パプリカと海老を加えて、再度フタをして1分30秒~2分加熱する。

全体をさっくりと混ぜて器に盛り付ける。

大容器に卵を割り入れ、黄身にフォークまたは爪楊枝で穴を開け、フタをして30秒加熱する。

⑤に⑥の目玉焼きをのせて、好みでパクチーやトマトなどを添える。