簡単！豚肉と白菜の柚子風味炒め
あっちょんずキッチン @cook_40181141
冬至の日に買った柚子を使って、爽やかな香りとほのかに酸味を感じる食欲をそそる一品
このレシピの生い立ち
豚肉はよく食べますがマンネリ化してきた矢先、ちょうど冬至の日で柚子があったので入れてみました。
簡単！豚肉と白菜の柚子風味炒め
冬至の日に買った柚子を使って、爽やかな香りとほのかに酸味を感じる食欲をそそる一品
このレシピの生い立ち
豚肉はよく食べますがマンネリ化してきた矢先、ちょうど冬至の日で柚子があったので入れてみました。
作り方
- 1
テフロン加工のフライパンに豚肉、片栗粉を入れて豚肉に片栗粉をまぶし、塩胡椒しながら焦げ目がつくまで炒める
- 2
１にカットした白菜を入れて炒め、少ししんなりしたら中華スープ、オイスターソースを入れて炒める
- 3
２に柚子皮、柚子果汁を入れてさっと混ぜて盛り付け、柚子皮を飾る
コツ・ポイント
柚子果汁はお好みの量で。白菜は炒めすぎないように
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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