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豚しゃぶの梅風味by草津市
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豚しゃぶの梅風味by草津市-レシピのメイン写真

豚しゃぶの梅風味by草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

時短でできる豚肉を使った豪華なおかず!エネルギー:223kcal/人 食塩相当量:1.4g/人 食物繊維:1.8g/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

時短でできる豚肉を使った豪華なおかず!エネルギー:223kcal/人 食塩相当量:1.4g/人 食物繊維:1.8g/人
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豚しゃぶの梅風味by草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

時短でできる豚肉を使った豪華なおかず!エネルギー:223kcal/人 食塩相当量:1.4g/人 食物繊維:1.8g/人
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※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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材料

4人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 240g
  • 生わかめ 40g
  • 長いも 300g
  • トマト 1個
  • 大葉 3枚
  • 梅(チューブ) 大さじ1+1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1+1/2
  • 酢 分量外
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、わかめを湯通しして水気をきる。

  2. 2

    ①の鍋で、5cmの長さに切った豚肉をゆでて、水気をきったらラップをかけ粗熱をとる。

  3. 3

    長いもは皮をむき、酢水につける。

  4. 4

    水気をきった③と梅チューブ、塩をポリ袋に入れ、麺棒で細かくしてよく混ぜる。

  5. 5

    ①②を合わせ、器に盛り④をのせてトマトと千切にした大葉をかざる。

コツ・ポイント

わかめは熱湯に通すことで色が鮮やかになります。彩りよく盛り付けることで食欲をそそる一品になります。

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419
2021/07/21 01:55に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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豚しゃぶ うめ 大葉 豚肉 トマト 生わかめ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21450381
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