豚しゃぶの梅風味by草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
時短でできる豚肉を使った豪華なおかず！エネルギー：２２３kcal/人 食塩相当量：1.4ｇ/人 食物繊維：1.8ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
豚しゃぶの梅風味by草津市
時短でできる豚肉を使った豪華なおかず！エネルギー：２２３kcal/人 食塩相当量：1.4ｇ/人 食物繊維：1.8ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、わかめを湯通しして水気をきる。
- 2
①の鍋で、５cmの長さに切った豚肉をゆでて、水気をきったらラップをかけ粗熱をとる。
- 3
長いもは皮をむき、酢水につける。
- 4
水気をきった③と梅チューブ、塩をポリ袋に入れ、麺棒で細かくしてよく混ぜる。
- 5
①②を合わせ、器に盛り④をのせてトマトと千切にした大葉をかざる。
コツ・ポイント
わかめは熱湯に通すことで色が鮮やかになります。彩りよく盛り付けることで食欲をそそる一品になります。
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