ウインナーは斜め半分、じゃがいもは8等分、その他の野菜もそれぞれカットします。

鍋に油を熱し、じゃが芋・人参・玉ねぎを炒めます。

全体的に油が回ったらキャベツと塩を加えてざっと混ぜ、少し水を加え(分量外)蓋をして弱火で5分くらい蒸します。

次に野菜が浸るくらいの水を加え、コンソメ・ローリエ(あれば)・ウインナーを入れて、弱火でコトコト煮ていきます。

15分ほど煮て、野菜に竹串がスーっと入れば火を止めて、最後に胡椒をふって完成です。