豆苗は切って洗って水を切っておく。厚揚げは半分に切り、短冊切りにする。ニンニクはみじん切り。

フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて香りが出るまで火にかける。

ニンニクの香りが出てきたら豚肉、厚揚げを入れて豚肉に火が通るまで炒める。

豚肉が白っぽくなってきたら豆苗、合わせ調味料を入れて1分ほど炒めて完成。