綺麗になれちゃう『Xmasクグロフ』
akikoiwsk @cook_40128204
クリスマスにピッタリのクグロフケーキ
ドライクランベリーとオレンジピールをたっぷりと使ったカルトカールケーキです
このレシピの生い立ち
クリスマスになると必ず作るクグロフケーキ
少し前に作って置いて少しづつカットしながら食べているフルーツたっぷりのケーキです
綺麗になれちゃう『Xmasクグロフ』
クリスマスにピッタリのクグロフケーキ
ドライクランベリーとオレンジピールをたっぷりと使ったカルトカールケーキです
このレシピの生い立ち
クリスマスになると必ず作るクグロフケーキ
少し前に作って置いて少しづつカットしながら食べているフルーツたっぷりのケーキです
作り方
- 1
バターを常温に戻して置きます
-
- 2
空気を含んで白っぽくなるまでハンドミキサー(高速3分～4分)で混ぜます
砂糖を3回に分けて加えます
(高速3分×3) -
- 3
常温に戻しておいた卵を1つづつ加えて混ぜます
(卵→高速3分×3回) -
- 4
アーモンドプードルを加えて混ぜます(中速3分)
-
- 5
米粉を加えて混ぜます(低速2分→中速3分)
-
- 6
ドライクランベリーとオレンジピールを加えて混ぜます(低速1分)
-
- 7
クグロフ型にはバターを塗って冷蔵庫でバターを固めてから米粉をはたいて冷蔵庫に入れておきます
-
- 8
生地をクグロフ型に入れます
型の隅の方までしっかり入るように生地を入れます
最後に型をトントンと軽く台に落とします -
- 9
180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます
-
- 10
オーブンから取り出したら型を5cmくらい上から落としてしぼむのを防ぎます
-
- 11
取り出したら直ぐに型から取り出します
-
- 12
ビニールなどをかぶせてしっかり蒸らします
-
- 13
完成～です
-
コツ・ポイント
材料は常温に戻しておく
型はオーブンから取り出したら直ぐに外す
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