母から教わった食べ方このレシピの生い立ち実家でワサビを育ててるので
茎と葉を刻む
砂糖をまぶして良く揉む(繊維をいじめると辛味が出る)
沸騰したお湯に3~4秒つける
すぐにザルにあけ、熱々の状態で小分けして密閉する(辛味成分は揮発するので急いでやる)
冷凍保存OK
熱いのを我慢する
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