作り方
- 1
長芋は皮をよく洗い、ヒゲや傷んでいるところは取る
しいたけは石づきを取る -
- 2
長芋1cm
しいたけ半分 -
- 3
バターを入れたフライパンに長芋としいたけを入れ、長芋は中火で片面焼く
-
- 4
長芋が片面焼けたら、裏返してしいたけを真ん中に寄せて焦げないように弱火で火を通す
-
- 5
バターに塩分があるので、醤油はお好みでスプーンに数滴垂らしたものを回し入る。
軽く混ぜ、青のりを散らして完成です！ -
コツ・ポイント
混ぜすぎると長芋が崩れてしまうので、優しく炒めてください
きのこもエリンギやえのきでも美味しいですし、ししとうやピーマン等でも代用可能
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