さつまいもは斜めに切った後、フライドポテト状になるようにスライス。

水に15分くらいさらしてあくを抜く。

レンジに2分くらいかけたら、小麦粉を入れたポリ袋に入れて全体に粉をまぶす。

フライパンに1センチくらい油をひき、温度が上がってきたら③を入れ、揚げ焼きに。

ときどき上下をひっくり返しながら、きつね色になってきたら、油をきって塩をふりできあがり！