ちびじゃがの皮つきポテトフライ
なおみんのお料理 @cook_40352835
外はカリっと中はほくほくのちびじゃがのポテトフライです♪ちびじゃが4個(4〜6カット)で20個くらいできます(o^^o)
このレシピの生い立ち
揚げ時間は、味見をしながらベストなタイミングをみつけました！
ちびじゃがの皮つきポテトフライ
外はカリっと中はほくほくのちびじゃがのポテトフライです♪ちびじゃが4個(4〜6カット)で20個くらいできます(o^^o)
このレシピの生い立ち
揚げ時間は、味見をしながらベストなタイミングをみつけました！
アプリでひらく作り方
- 1
ちびじゃがを半分に切り…
さらにもう半分細長くなるように切る。大きいのは半分に切った後、3等分すると揚げ時間短縮に
- 2
ボールに切った新じゃがを入れて、塩胡椒まんべんなく絡め、片栗粉をまぶす。
- 3
天ぷら鍋に、新じゃがの2/3〜1/2くらいつかるくらいの米油を入れます。
- 4
180度の油で、20個ずつくらいずつ揚げます。
1回目は6〜7分、2回目は6分揚げたら完成☆
-
- 5
★あげる時のコツ
まずは3分ほったらかして揚げて…
残りの3分はくっついてるのをはがしながら、長いお箸でコロコロ回す。 - 6
揚げ物用の皿ににそのまま盛り付けると楽ちんです♪
この要領で、3回揚げて、ジャガイモ10個で、50個くらいできました。
-
- 7
美味しいのでこのまま食べてしまいましたが…
青のりをかけたり、コンソメをふりかけても美味しいと思います。
コツ・ポイント
ちびじゃがは、縦長になるように切り、大きいものは5〜6等分に切ると火が通りやすいです。
つくれぽ
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