アマゴのガレット

アマゴのガレット-レシピのメイン写真

アマゴのガレット

ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

一見不思議な組み合わせのアマゴとジャガイモが香ばしくマッチします。
このレシピの生い立ち
鮭フレークのガレットが好きなのですが、夫が釣ってきたアマゴも同じマス科だからイケるかも…と、芽が出始めたジャガイモの消費を兼ねました。

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ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

一見不思議な組み合わせのアマゴとジャガイモが香ばしくマッチします。
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鮭フレークのガレットが好きなのですが、夫が釣ってきたアマゴも同じマス科だからイケるかも…と、芽が出始めたジャガイモの消費を兼ねました。

一見不思議な組み合わせのアマゴとジャガイモが香ばしくマッチします。
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材料

2人分

ジャガイモ（大） 1個
オイル（お好みで）小さじ1
マヨネーズ大さじ2
ニンニクチューブ 1cm
醤油小さじ1
アマゴ（小ぶりのもの） 4匹
塩胡椒適宜

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作り方

1

アマゴは3枚に下ろす。
2

ジャガイモは皮を剥いてスライサーで薄切りにする
3

フライパンにオリーブオイルを引き、温まったらジャガイモを形を整えて敷き、塩胡椒を振る
4

その上にアマゴを載せて、中火で3分（大きさによって調節）くらい焼く。
5
裏返して更に3分（大きさによって調整）焼いて完成
6

マヨネーズ、ニンニクチューブ、醤油を混ぜ合わせたアイオリソースをかけていただきます！

コツ・ポイント

オイルはオリーブでも菜種でもお好みで良いです。
ジャガイモに少し焦げ目が付くくらいが香ばしくて美味しいです。

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ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169

2023/04/19 08:28に公開

ズボラです。材料1、2種類で、さっと作れてすぐ出せるメニューが好きです。

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このレシピのキーワード

ガレットじゃがいも

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