前日にビニール袋に豚の細切れ肉と大さじ1の醤油を入れモミモミしておく。

じゃがいもを食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し大匙１のオイルとじゃがいもをいれ2分程炒める。

3に砂糖を入れ砂糖がしっとりするまで炒める。

4にその他の調味料を入れ 全体に絡め 10分程コトコト煮る。

5に前日仕込んだ豚肉を入れ全体を混ぜ 汁気が無くなるまでコトコト煮る。
途中で時々混ぜる。