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鮭と白菜のとろみ汁
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鮭と白菜のとろみ汁-レシピのメイン写真

鮭と白菜のとろみ汁

帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193

寒い冬に温かい汁を作りました。
このレシピの生い立ち
鮭が美味しい季節ですね。鮭はビタミンに鉄分、たんぱく質と多くの栄養を効率的に摂取することができるのでお子さんの成長にとても良いのではと考え作りました。旬の食材で免疫力もアップして寒い冬を乗り切りましょう。

寒い冬に温かい汁を作りました。
このレシピの生い立ち
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鮭と白菜のとろみ汁

帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193

寒い冬に温かい汁を作りました。
このレシピの生い立ち
鮭が美味しい季節ですね。鮭はビタミンに鉄分、たんぱく質と多くの栄養を効率的に摂取することができるのでお子さんの成長にとても良いのではと考え作りました。旬の食材で免疫力もアップして寒い冬を乗り切りましょう。

寒い冬に温かい汁を作りました。
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 鮭 80g
  2. 生姜(すりおろし) 少々
  3. 料理酒 大さじ1
  4. ベーコンスライス 20g
  5. 白菜 80g
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ1~2
  7. 醤油 小さじ1~2
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにカットします。

    • 鮭と白菜のとろみ汁作り方1写真
  2. 2

    鮭は1.5センチ角に切り、酒と生姜で下味をつけます。

    • 鮭と白菜のとろみ汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら2の鮭に軽く片栗粉をまぶしてから入れます。ベーコン、白菜も入れます。

    • 鮭と白菜のとろみ汁作り方3写真
  4. 4

    鮭が煮えたらコンソメ、醤油で味付けをして完成です。

    • 鮭と白菜のとろみ汁作り方4写真

コツ・ポイント

鮭は煮る直前に軽く片栗粉をまぶすことにより、のどごしもよくお子さんも食べやすくなりますので試してみてください。

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帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
2020/12/24 05:55に公開
北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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