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せりと豚肉の辛炒め
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せりと豚肉の辛炒め-レシピのメイン写真

せりと豚肉の辛炒め

Popolina
Popolina @cook_40369389

豆板醤でピリ辛のせり　根っ子も気にならずいただけます。
このレシピの生い立ち
和風味にしがちなせりを軽い中華風にしました。

豆板醤でピリ辛のせり　根っ子も気にならずいただけます。
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和風味にしがちなせりを軽い中華風にしました。

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せりと豚肉の辛炒め

Popolina
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豆板醤でピリ辛のせり　根っ子も気にならずいただけます。
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和風味にしがちなせりを軽い中華風にしました。

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材料

  1. せり　4cm切り 1束
  2. 豚肉　細切り 80〜100g
  3. ニンニク　みじん切り 適量
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 鶏がらスープ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクと豚肉を香ばしくいためる

  2. 2

    さらに、せりを加えて、混ぜ合わせた調味料をいれて、味を整える。

コツ・ポイント

根っ子がなるべく、白く長いものを選んで購入。よく洗って掃除した根っ子も一緒に食べましょ

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Popolina
Popolina @cook_40369389
2023/04/15 11:18に公開
Cookingするのが大好き！　なのですが、レシピをみてもきちんと測らないのが、ぽぽ流…という大雑把さ。多国籍料理をアレンジしながら　作ったものを　覚えがきのようにしていきたいと思っています。添加物の入っていない、基本的調味料を使ってやりくりすることを目指しています。ネギ、ニラ、生姜、玉子がないと不安になる…笑
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