玉ねぎを薄切りします。（タモリさんはスライサーの使用を推奨されています）

タレを作ります。しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を混ぜ合わせます。

生姜を皮ごとすりおろします。

生姜を混ぜてタレのできあがり。

豚肉に小麦粉をつけます。全体に薄くつくように。余分な粉は軽くはたいて落とします。

フライパンに中火をつけ、すぐ肉を敷きます。油もしかず、熱くなるのも待たなくてOK。

肉の一部が白っぽくなったらひっくり返して焼きます。

玉ねぎを入れます。

タレを加えます。いい感じの焼き加減になるよう、上下に返しながら焼き、全体にからめます。

タモリさん流の豚の生姜焼きのできあがり。