卵白・卵黄分けて卵白は、冷凍庫へ。卵黄にヨーグルト、溶かした油分、を入れよく混ぜ最後に米粉を入れる。

型に油をを塗る。オーブンを200度に余熱開始

卵白に塩を2つまみ入れ.ハンドミキサーで卵白を泡立てる。途中で砂糖を2回に分けて入れる。ツノが立つまでしっかり泡立てる

最後は低速でキメ整えメレンゲ完成。①に、1/3ずつ入れて混ぜ合わせる。最後の1/3はゴムベラで泡を潰さぬように切り混ぜ

型に流し入れトントン空気を抜いて焼く、180°で10分　170度で20分

抹茶や、ココアを入れて色々な味がたのしめるよ！