Bestビーフウイリングトン２０２０
ivanka @cook_40069998
1個づつ、作る簡単レシプ
ビーフウイリングトン
Beef Wellington
クリスマス、パーティーに最適
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいビーフウイリングトン
肉を好みの厚さに切って焼く方が簡単で手間がかかならない。
Bestビーフウイリングトン２０２０
1個づつ、作る簡単レシプ
ビーフウイリングトン
Beef Wellington
クリスマス、パーティーに最適
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいビーフウイリングトン
肉を好みの厚さに切って焼く方が簡単で手間がかかならない。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター熱して溶かしマッシュルーム＋塩を加え炒める
中火 ５分
シャロットを加え
中火３分 -
- 2
黒胡椒＋カイエンヌペッパー＋ワインを加えアルコールが蒸発するまで混ぜる
中火 １分 -
- 3
②を冷ます＋パテを加えスプンでよく
混ぜる -
- 4
牛肉の両面に塩＋コショウをふる
無塩バターを熱し
肉の表面、縁に焼き色つけるだけ
冷ます -
- 5
冷凍庫から出したパフペーストリー１枚を４枚に切る
- 6
冷ました肉に
マスタードを肉の表面に塗る -
- 7
ペーストリーの上に
冷ましたマッシュルーム③をおく
マスタードを塗った
肉の面⑥を下にしてマッシュルーム③の上に乗せる -
- 8
ペーストリーを下から上へ肉を覆うようにカバーする
-
- 9
冷凍庫 冷やす
１５分
１５分きっちり守る
１５分以上冷やさない - 10
表面にエッグオッシュ（全卵１個＋水小匙１を混ぜる）を刷毛で塗る
-
- 11
425F ２２０C
２３−２５分 -
- 12
室温で冷ます ５分
＊この間にサラダなど作る -
コツ・ポイント
焼け具合を見る肉の温度計を刺す：
１２２F・５０C
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451875
