★長芋と卵のスタミナ焼き★
おぢゅん @cook_40408983
長芋は水洗いをしておがくずを取る。皮は栄養あるからそのまますりおろしす。仕上がりに削り節掛けるからひげが残ってても平気〜
このレシピの生い立ち
母が居酒屋をやっている時に、「豆腐ステーキ」として、鉄板でお豆腐を焼いてそこにこの生地を掛けて焼いてました。お豆腐があまり好きではない私は卵焼きにしちゃいました(´>∀<｀)ゝ
★長芋と卵のスタミナ焼き★
長芋は水洗いをしておがくずを取る。皮は栄養あるからそのまますりおろしす。仕上がりに削り節掛けるからひげが残ってても平気〜
このレシピの生い立ち
母が居酒屋をやっている時に、「豆腐ステーキ」として、鉄板でお豆腐を焼いてそこにこの生地を掛けて焼いてました。お豆腐があまり好きではない私は卵焼きにしちゃいました(´>∀<｀)ゝ
アプリでひらく作り方
- 1
・長芋は皮は剥かずしっかり洗い、そのまますりおろす。
・ボウルに長芋、卵、あおさ粉、にんにくチューブ、醤油を入れて混ぜる -
- 2
小さめのフライパン、もしくはテフロン加工の小さめの鍋に油を敷いて生地を流す。スキレットで焼けばそのまま食卓にイケます！
-
- 3
蓋をして弱火でじっくり焼き、焼き色が付いたら醤油を少し掛けてひっくり返す。
-
- 4
裏面も焼き色を付けたらOK！
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- 5
焼き上がったら、削り節とあおさ粉を掛けて完成〜^_^♡
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- 6
※蓋をして片面焼いたら、そのまま削り節とあおさ粉を掛けて、トロトロのまま食べても美味しいよ〜^_^♡
コツ・ポイント
スキレットで焼いて、包丁で切り目を入れて、削り節とあおさ粉を掛ければそのまま食卓に並べれますd('∀'*)裏表をしっかり焼けばお弁当にも入れれるよ〜^_^♡
つくれぽ
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