新鮮な鱈の白子（雲子）をキッチン鋏で潰さないようそっと二口大位に切り離します。
鍋に入れて軽く塩をふり十五分程おきます。

沸騰したお湯を静かに注ぎます（キュッと縮みます）
小ザルにとりお湯切りしてから豆乳を注ぎます。
弱めの中火で温めます。

沸騰しないうちに、豆乳に佃煮海苔を溶きます。

うちは減塩の小分けタイプを使いました。

白子の上下を返して汁ごと小鉢に盛り付け、刻み海苔を散らして辛子を添えれば出来上がり。
お汁物代わりにもなります。