おせちにも。レンジでりんごきんとん

異風人
異風人 @cook_40131689

りんごの甘酸っぱさが後口爽やかです。
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材料

1回分
  1. りんご 1/2個
  2. さつまいも 1/2本(200g)
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. レモン 小さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★バター 10g
  7. ★水 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    りんごは洗って皮を剥かず種を取り、1/4にカットし、いちょう切りにし水に晒しておく。

  2. 2

    さつまいもは皮を剥いて輪切りにし水に晒しておく。

  3. 3

    耐熱容器に水を切ったりんごと☆を入れて混ぜてラップし、レンジで600w5分加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に水を切ったさつまいもをラップし、レンジで5分〜柔らかくなるまで加熱し、良く潰す。

  5. 5

    ★を入れてレンジに何度かかけて良く練る。りんご煮(汁ごと)と混ぜ合わせる。固い時は水を足して調節する。

  6. 6

    さつまいもを取り分けて食紅を少量使い2色でラップで絞ってみました!4個位作れます。

コツ・ポイント

潰す時は、ブレンダーを利用すると良いです。砂糖は好みで加減して下さい。シナモンをかけても美味しい!多目に作りパイの具にしても合います。

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レシピ作者

異風人
異風人 @cook_40131689
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