さつまいもは1cmの半月切り、りんごは1cmのいちょう切りにし水にとりザルにあげ、シークワーサーは２つに切り皮をむく。

鍋に砂糖とバターを入れ加熱し、バターが溶けたらさつまいもを加え全体にからめる。

りんごを上に重ね、シークワーサー、ひたひたの水を加え弱火で20分煮る。

水気が残っていたら、火を強め鍋を傾けながら加熱し煮きる。