フライパンに油を引いて豚肉を炒めます。
（材料の量が多いので数回に分けて炒めます。）

肉の色が変われば鍋に移します。

フライパンに残った油で1〜2センチ幅に切ったキャベツを炒めます。

しんなりしたら2の鍋に移します。

1〜4の工程を繰り返してキャベツと肉を全部炒めます。

鍋の底に水分が溜まるので、そこに揚げ玉を入れます。
揚げ玉が水分を吸ってべちゃつかずトロミになります。←ココ大事

ボウルに割り入れた卵に鶏がらスープの素をひとつまみ入れてよく混ぜ、油を引いて熱したフライパンに流し入れます。

先に炒めたキャベツと豚肉を卵で包みます。
卵は1人2個。
特盛りサイズは3個。

ソース、マヨネーズ、青のりをかけて出来上がり。