おろしにんにく、牛乳、卵をボウルに入れてよく混ぜ、鶏もも肉を入れ20分〜漬けておく。

別のボウルに小麦粉、コーンスターチ、顆粒コンソメ、チリパウダー、塩を入れてよく混ぜておく。

漬けておいた鶏肉に衣をつける。全て付けたら、再度卵液にくぐらせて衣をつける。

180度に熱した油で片面約4分ずつ揚げる。目安:きつね色になるまで

サワークリーム、おろしにんにく、パセリを混ぜてディップソースの出来上がり。