旨チキン
オールスパイスを入れるのがコツ♬
このレシピの生い立ち
ケンタのチキンの再現。
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ケンタのチキンの再現。
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
★・☆を混ぜ合わせる。
手羽元を★に一晩漬け込む。
※時間がない時は20分。
☆を全体にまんべんなくまぶす。
★→☆を3回くらい繰り返す。
まず低温(150度)の油でじっくりと揚げる。
180度に温度をあげて1分揚げる。
キッチンペーパーで油を切る。
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