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三つ葉と山椒の醤油漬け
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三つ葉と山椒の醤油漬け-レシピのメイン写真

三つ葉と山椒の醤油漬け

食欲衰えず
食欲衰えず @cook_40303843

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調子に乗って三つ葉取り過ぎたら作らざるをえない

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材料

  1. 三つ葉 100g
  2. 山椒 10粒くらい
  3. 醤油 大さじ3
  4. 出汁醤油 大さじ2
  5. 昆布出汁　顆粒 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 鷹の爪 2本
  8. 柚子の皮 適宜
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作り方

  1. 1

    三つ葉に塩を振り揉み込んで水を出す。

    • 三つ葉と山椒の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    塩を洗い流してしっかり搾って水気を切る

  3. 3

    全て混ぜてジップロックに入れ空気を抜いて一晩置く

    • 三つ葉と山椒の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    取り出してしっかり漬け汁を絞る

コツ・ポイント

漬け汁しっかり絞る

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食欲衰えず
食欲衰えず @cook_40303843
2023/04/19 22:51に公開

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