肉を筋切りし、塩胡椒小麦粉をまぶす。玉ねぎは、千切りにしレンジで２分くらいチンしてから、からみをとばす。

ニンニク2かけをスライスし、ごま油大さじ1とで、火をつけ、にくをやく。8割くらい火が通ったら、食べやすい大きさにきる。

だいたい、醤油大さじ3.オイスター大さじ1.砂糖大さじ1-2.ハチミツ大さじ1、酢大さじ2.酒大さじ1をあわせる。

肉に玉ねぎをいれ、調味料をいれ、火を通す。