材料

牛ロース肉を1.5cm角に切り、塩麹、こしょう、しょうゆ、おろしにんにくを揉み込み、室温に20分おく。

玉ねぎ、ピーマン、キャベツは1cm角位にそれぞれ切る。にんにくはみじん切りにする。

卵、牛乳、粉チーズ、マヨネーズを合わせて混ぜ、ふんわり炒り卵を作り、一旦取り出す。

バターとオリーブオイルをフライパンに熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、

ごはんを加えて更に炒め、塩、こしょう、顆粒コンソメを加える。

続いて、ピーマン、キャベツを加えて炒め、

ピーマン、キャベツに火が通ったら、4の炒り卵を戻し、サッと混ぜ合わせ、

お皿に盛る。

フライパンで2の牛肉を焼き、

9の上にトッピングして、出来上がり。