豆おこわ
覚え書き
このレシピの生い立ち
出しを「そうめんだし」で代用、昆布を追加して風味を増した。
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出しを「そうめんだし」で代用、昆布を追加して風味を増した。
えんどう豆をさやから出す。
もち米を洗う。
炊飯器の釜にもち米を入れ、そうめんだしを入れ、炊飯器の釜のおこわの1合半の目盛りまで水を入れる。上に豆を置く。
昆布に切れ目を入れ②に追加。
30分置きスイッチを入れる。スイッチが切れたら、昆布を取り出し、さっと混ぜ10分蒸らす。お茶碗によそう。
昆布は一緒に炊いたが、気になる方はスイッチを入れる前に取り出してください。
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