☆常夜鍋☆
みさこママ @cooking_misakomama
『毎日食べても飽きない鍋』が由来の常夜鍋☆栄養たっぷりで、今が旬なほうれん草がたっぷり食べられるシンプルで美味しい鍋✨
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので常夜鍋にしようと思いました。
☆常夜鍋☆
『毎日食べても飽きない鍋』が由来の常夜鍋☆栄養たっぷりで、今が旬なほうれん草がたっぷり食べられるシンプルで美味しい鍋✨
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので常夜鍋にしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布をいれ、30分以上放置する。※火にかけた時に昆布から出汁がでやすくなる。
-
- 2
ほうれん草は、乾燥した根元を切り落としたら包丁で根元を十字に切り込みをし、水にはったボールって振り洗いし、2等分に切る。
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- 3
鍋に酒、塩を加え火にかけたら沸騰直前で昆布をとりだし、豚肉を加え火を通したらアクをとる。
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- 4
食べやすく切った豆腐とほうれん草を加え煮立たせたら完成！
-
- 5
お好みで薬味の大根おろしや万能ネギ、七味唐辛子をかけて、シンプルにポン酢で召し上がれ✨
コツ・ポイント
酒を沢山いれることで豚肉やほうれん草の風味をよくしてくれます。ほうれん草の根元に切り込みをいれると砂など汚れが落ちやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453039
