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*アジとイワシのココナッツフライ*
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*アジとイワシのココナッツフライ*-レシピのメイン写真

*アジとイワシのココナッツフライ*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

軽い衣で魚がふわふわで美味しかったです♪♪♪
このレシピの生い立ち
クッキー用に買い置きしたココナッツパウダーでフライを作ってみようと。

軽い衣で魚がふわふわで美味しかったです♪♪♪
このレシピの生い立ち
クッキー用に買い置きしたココナッツパウダーでフライを作ってみようと。

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*アジとイワシのココナッツフライ*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

軽い衣で魚がふわふわで美味しかったです♪♪♪
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クッキー用に買い置きしたココナッツパウダーでフライを作ってみようと。

軽い衣で魚がふわふわで美味しかったです♪♪♪
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クッキー用に買い置きしたココナッツパウダーでフライを作ってみようと。

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材料

2〜4人分
  • アジ 2尾
  • イワシ 2尾
  • 塩コショウ 少々
  • ココナッツパウダー 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • 千切りキャベツ 適量
  • ミニトマト(あれば) 1人2個
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作り方

  1. 1

    アジは3枚におろして骨抜きで小骨を取る。イワシは手開きにして、小骨を削ぎ取る。それぞれ塩コショウする。

    • *アジとイワシのココナッツフライ*作り方1写真
  2. 2

    ココナッツパウダーです。

    • *アジとイワシのココナッツフライ*作り方2写真
  3. 3

    1.に小麦粉、溶き卵を付けたらココナッツパウダーのボールに入れる。ココナッツパウダーをまぶしたら熱したサラダ油で揚げる。

    • *アジとイワシのココナッツフライ*作り方3写真
  4. 4

    キャベツ、ミニトマトと共に盛り付け、中濃ソースまたはお好みのソースでどうぞ。

    • *アジとイワシのココナッツフライ*作り方4写真

コツ・ポイント

◉ココナッツは焦げやすいので揚げ時間はパン粉より短めが良いと思います。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2020/12/19 04:32に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

フライ あじ いわし キャベツ ミニトマト 卵 小麦粉

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