筍料理の王道♪筍の土佐煮

Name: 筍料理の王道♪筍の土佐煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 下処理済みの筍 100g; 出汁 150ml; 鰹節 適量; 木の芽 適量; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 薄口醤油 小さじ1.5

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

タケノコ料理の王道♪
土佐煮(煮物)です
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タケノコが余っていたので

筍料理の王道♪筍の土佐煮

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材料

下処理済みの筍 100g
出汁 150ml
鰹節適量
木の芽適量
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
薄口醤油小さじ1.5

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作り方

1

タケノコ→根本は半月切り
穂先はくし切り
2
小鍋にタケノコ、出汁、砂糖、みりんを入れキッチンペーパーで落とし蓋をし火にかける
3

沸騰したら弱火にし10分
4

薄口醤油を入れ更に10分
5

火を止め粗熱を取る
6

再度温め直しお椀に盛り鰹節、木の芽をかけて完成☆
7
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8

自分のメモ用に始めたレシピが皆様の食卓の笑顔に少しでも貢献できてると思うと、とても嬉しく感じますฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

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つくれぽ

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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2023/04/09 23:43に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

このレシピのキーワード

土佐煮たけのこかつお節

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